Ζυμαρικά - Ρύζια
Ἁγιορείτικο παστίτσιο μέ μανιτάρια
2015-11-13 20:02
Ὑλικά:500 γρ. μακαρόνια γιά παστίτσιο λίγη κανέλα 1 κιλό μανιτάρια τεμαχισμένα 1 φλιτζάνι λάδι 3 μέτρια κρεμμύδια 1 ποτηράκι λευκό κρασί 300 γρ. χυμός ντομάτας Γιά τήν μπεσαμέλ: λίγος μαιντανός 7 φλιτζάνια νερό ή γάλα σόγιας λίγο μπαχάρι 1¾ φλιτζάνι ἀλεύρι λίγο πιπέρι μαῦρο 1 φλιτζάνι...
Μακαρόνια μέ τόνο
2015-10-29 01:08
Ὑλικά: μισό κιλό φρέσκος τόνος ή 3 κονσέρβες τόννου μισό κιλό μακαρόνια 4 πράσινες πιπεριές φλάσκες μισό κιλό ντομάτες 2 κρεμμύδια ἐλαιόλαδο, ἁλάτι, πιπέρι Ἐκτέλεση: Σέ κατσαρόλα μέ ἁλατισμένο νερό, βράζουμε τά μακαρόνια. Σέ ἄλλο σκεῦος τσιγαρίζουμε τά τριμμένα...
Μακαρόνια φούρνου μέ τόννο
2015-10-29 01:05
Ὑλικά:½ κιλό μακαρόνια κοφτά50 γρ. Βούτυρο2-3 αὐγά50 γρ. Τυρί σκληρόἉλάτι-πιπέριΓιά τήν σάλτσα :1 κουτί τόννος2 κουταλιές βούτυρο γάλακτος4 ὥριμες τομάτες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοἉλάτι-πιπέρι-κανέλα μασούρι2-3 σκελίδες σκόρδα ψιλοκομμέναΛίγα μανιτάρια...
Πένες μέ σάλτσα πιπεριᾶς
2015-10-29 01:03
Ὑλικά:4 πιπεριές Φλωρίνης ἀπό βάζο4 ὥριμες ντομάτες1 καυτερή πιπεριά3 σκελίδες σκόρδο1 μεγάλο κρεμμύδι2/3 φλιτζανιοῦ ἐλαιόλαδο2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό3 κουταλιές ξύδιἉλάτι καί πιπέρι500γρ. πένεςἘκτέλεση: Καθαρίζουμε τά λαχανικά , τά τεμαχίζουμε καί...
Ρύζι μέ σάλτσα κόκκινη καί μανιτάρια
2015-10-29 00:59
Ὑλικά: 2 κούπες μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 κούπες ρύζι (κίτρινο, για ρύζι σπυρωτό) 2 κρεμμύδια ξερά 1 κρεμμύδι φρέσκο 2 ντομάτες ὥριμες φρέσκες ἤ ντοματάκια κονσέρβας 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά βούτυρο φυτικό Λάδι, αλάτι, πιπέρι και αν θέλουμε λίγη καυτερή πιπεριάἘκτέλεση:...
Κριθαράκι μέ δαφνόφυλλα καί κύμινο
2015-10-29 00:56
Ὑλικά:500 γραμμάρια κριθαράκι2 δαφνόφυλλακύμινο2 κρεμμυδάκια3-4 σκελίδες σκόρδομισό φλυτζάνι λάδιἁλάτιἘκτέλεση: Τσιγαρίζουμε τό κρεμμύδι καί τό σκόρδο στό λάδι. "Σβήνουμε" μέ νερό. Γεμίζουμε τόν ταβά (κατσαρόλα) μέχρι τή μέση καί βάζουμε νά κοχλάσει, ἀφοῦ ἔχουμε ρίξει ἁλάτι,...
Μακαρονάκι κοφτό μέ σπανάκι
2015-10-29 00:54
Ὑλικά:1 κιλό σπανάκι βρασμένο, ψιλοκομμένο καί στραγγισμένο καλά1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο ψιλοτριμμένο1 κουταλιά τῆς σούπας φύλλα σέλινου ψιλοκομμένα½ φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδιἉλάτι, πιπέρι½ κιλό κοφτό μακαρονάκιἘκτέλεση: Σωτάρουμε τό λάδι μέ τό...