Λαυράκια στόν φοῦρνο

2015-10-28 22:14

Υλικά:

5 λαυράκια

4-5 μέτριες τομάτες

1 κιλό πατάτες

1 ματσάκι μαϊντανός

10 σκελίδες σκόρδο

4 φύλλα δάφνης

Λεμόνι, Λάδι, Ἁλάτι  

Ἐκτέλεση:

     Καθαρίζουμε τά λαβράκια. Ἁπλώνουμε τά ψάρια καί κόβουμε τίς πατάτες κυδωνάτες καί τίς ἁλατίζουμε. Τίς τοποθετοῦμε ἀνάμεσα στά ψάρια ὥστε νά γεμίσει τό ταψί. Ἁπλώνουμε τόν ψιλοκομμένο μαϊντανό, τήν τομάτα, τήν δάφνη, τό πιπέρι, τό σκόρδο ψιλοκομμένο καί ρίχνουμε λάδι. Ρίχνουμε καί λίγο νερό γιά νά βράσουν οἱ πατάτες. Βγάζουμε ἀπό τόν φοῦρνο ὅταν οἱ πατάτες ἔχουν ψηθεῖ. Καλύτερα ὁ μαϊντανός νά μείνει γιά τό γαρνίρισμα μετά τό ψήσιμο.

Πηγή://www.monastiriaka.gr/index.php?newsid=115#sthash.0eUHmFIU.dpuf