Κολιοί στόν φοῦρνο

2015-10-28 22:11

Ὑλικά :
1 κιλό κολιοί
5 σκελίδες σκόρδο κομμένο σέ ψηλά φετάκια
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 φύλλα δάφνης
¼ φλιτζανιοῦ λάδι
1 κουταλιά τῆς σούπας ντοματοπολτέ
Ἁλάτι, πιπέρι
Ντομάτες κομμένες ροδέλες

Ἐκτέλεση :
     Καθαρίζουμε, πλένουμε καί  ἁλατίζουμε τά ψάρια. Τά ἁπλώνουμε σέ ταψί. Τσιγαρίζουμε σέ λάδι  καί ρίχνουμε τον  ντοματοπολτέ διαλυμένο σέ λίγο νερό, τόν μαϊντανό, τή δάφνη, ἁλάτι καί πιπέρι. Ὅταν πάρει μία καλή βράση ἡ σάλτσα τήν ἁπλώνουμε πάνω στά ψάρια. Ἀπό πάνω βάζουμε ἀραιά τίς φέτες τῆς ντομάτας τίς ὁποῖες ἁλατίζουμε ἐλαφρά. Ψήνουμε σέ δυνατό φοῦρνο  γιά 40 ἕως 50 λεπτά.
                                     Πηγή://www.monastiriaka.gr/index.php?newsid=84#sthash.KGOArspP.dpuf