Φακές σούπα

2015-10-28 23:27

Ὑλικά:
1 κιλό φακές
2 μέτρια κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
3 φύλλα δάφνη

1 κουταλάκι τοῦ γλυκοῦ ρίγανη
1 κουταλιά τῆς σούπας ντοματοπολτέ
1 φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδι
1 κουταλιά τῆς σούπας ψιλοκομμένο ἄνηθο
Ἁλάτι πιπέρι

Ἐκτέλεση:
     Ξεπλένουμε τίς φακές καί τίς βράζουμε σέ κρύο νερό ἐξαρχῆς. Μόλις πάρει μία βράση, χύνουμε τό νερό καί τό ἀντικαθιστοῦμε μέ καθαρό ζεστό νερό. Ἀφοῦ βράσουν οἱ φακές, τίς σουρώνουμε. Στήν ἴδια κατσαρόλα  τσιγαρίζουμε τό  κρεμμύδι  καί τό σκόρδο στό λάδι.  Μετά ρίχνουμε 6 φλιτζάνια νερό καί ὅταν βράσει ρίχνουμε τήν ντομάτα, τόν ἄνηθο, τή δάφνη, τίς φακές καί τό ἁλάτι. Ὅταν βράσει καλά καί χυλώσουν οἱ φακές, ρίχνουμε τό πιπέρι καί τήν ρίγανη.

- Πηγή:https://www.monastiriaka.gr/index.php?newsid=145#sthash.bLrg1uml.dpuf