Χορτόσουπα βελουτέ

2015-10-28 23:43

Ὑλικά:
2 πατάτες
2 καρότα
1 πράσο
2 μέ 3 σέσκουλα
2 κρεμμύδια
1 ὥριμη ντομάτα

Λίγο σέλινο
1 ματσάκι μαϊντανό
Ἁλάτι καί πιπέρι
2 κουταλιές κορν φλάουρ
Ἐκτέλεση:
     Καθαρίζουμε ὅλα τά λαχανικά, τά κόβουμε σέ μικρά κομματάκια καί τά βράζουμε μέχρι νά λιώσουν. Τά περνᾶμε ἀπό τό μπλέντερ νά ἀποκτήσουν κρεμώδη ὑφή. Συνεχίζουμε τό βράσιμο προσθέτοντας ὅσο νερό θέλουμε καί τέλος, τό κόρν φλάουρ διαλυμένο σέ λίγο νερό.
- Πηγή: https://www.monastiriaka.gr/index.php?newsid=138#sthash.EuOIcOGY.dpuf