Γλυκά τοῦ κουταλιοῦ
Γλυκό τοῦ κουταλιοῦ σταφύλι
2015-10-29 12:51
Ὑλικά:2 κιλά σταφύλι1 κιλό ζάχαρη1 ποτήρι νερόχυμό 1 λεμονιοῦἄρωμαβανίλιας ἤ φυλλαράκια ἀρμπαρόριζαςἘκτέλεση: Πλύντε καί ξεκουκουτσιάστε τίς ρόγες -ἄν χρειάζεται. Βάλτε σέ μπόλ στρώσεις σταφύλια, ζάχαρη μέχρι νά τελειώσουν τά ὑλικά. Περιχύστε μέ τό νερό καί ἀφῆστε...
Γλυκό τοῦ κουταλιοῦ πορτοκάλι
2015-10-29 12:45
Ὑλικά:5 μεγάλα πορτοκόλια ἀκέρωτα700-750 γρ. ΖάχαρηΧυμό ἑνός λεμονιοῦΝερόἘκτέλεση: Πλένουμε τά πορτοκάλια καί τά ξύνουμε ἐλαφρά μέ ἕναν τρίφτη. Ἀφαιροῦμε τήν ἐπάνω καί κάτω ἄκρη του καί χαράσσουμε τήν σάρκα σέ 4 -6 κομμάτια. Βγάζουμε τίς φλοῦδες καί ἀφαιροῦμε λίγο ἀπό τό...
Γλυκό κουταλιοῦ σταφύλι στό φοῦρνο
2015-10-29 12:42
Ὑλικά:1 κιλό σταφύλι σταφίδα800 γραμμάρια ζάχαρη2 βανίλιεςΛίγο χυμό λεμόνι στό τέλοςἘκτέλεση: Πλένουμε καλά τό σταφύλι, τό ρίχνουμε στό πυρέξ, ρίχνουμε τή ζάχαρη καί τίςβανίλιες. Ἀνακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε μέ...
Βύσσινο ἤ κεράσι γλυκό
2015-10-29 12:38
Ὑλικά:2 κιλά βύσινα1/2 κούπα νερό2 κιλά ζάχαρη1/2 κουταλάκι ξινό ἤ 2 κουταλιές χυμό λεμονιοῦἘκτέλεση: Πλύντε τά βύσινα καί στραγγίστε τά καλά. Ἀδειάστε τά σέ ἀπορροφητικό χαρτί, νά στεγνώσουν. Ἀφαιρέστε μέ τό εἰδικό ἐργαλεῖο τό κουκούτσι. Κάντε αὐτή τή δουλειά...
Γλυκό τοῦ κουταλιοῦ φράουλα (2)
2015-10-29 12:35
Ὑλικά:1½ κιλό φράουλες1 κιλό ζάχαρη½ λεμόνιἘκτέλεση: Πλένουμε καί στραγγίζουμε τίς φράουλες. Ἀφαιροῦμε τά κοτσάνια καί τίς βάζουμε σέ μία λεκάνη σέ στρώσεις μέ τήν ζάχαρη. Τίς ἀφήνουμε ἔτσι γιά 12 ὧρες, μέχρι νά λιώσει ἡ ζάχαρη. Ἔπειτα θά βράσουμε τό γλυκό γιά 3 λεπτά,...
Γλυκό τοῦ κουταλιοῦ φράουλα (1)
2015-10-29 12:13
Ὑλικά:1 κιλό φράουλες1 κιλό ζάχαρηΧυμός ἑνός λεμονιοῦἘκτέλεση: Πλένουμε καί στραγγίζουμε τίς φράουλες. Ἀφαιροῦμε τά κοτσάνια, τίς βάζουμε σέ μία λεκάνη καί στύβουμε ἐπάνω τόν χυμό τοῦ λεμονιοῦ. Βάζουμε σέ μία κατσαρόλα τή ζάχαρη μέ νερό, τόσο ὥστε νά τήν σκεπάζει καλά καί...
Τάρτα μέ γλυκό τοῦ κουταλιοῦ
2015-10-29 12:10
Ὑλικά:2 φλιτζάνια ἀλεύρι 3 κουταλιές ζάχαρη 150 γρ. μαργαρίνη2 κουταλιές νερό 3 κουταλιές νιφάδες βρώμης3 κουταλιές τριμμένο ἀμύγδαλογλυκό τοῦ κουταλιοῦ (ἕνα βαζάκι τῶν 400 γρ περίπου)Ἐκτέλεση: Τό ζυμάρι τό φτιάχνουμε μέ τό γνωστό τρόπο. Ἀλεύρι, ζάχαρη...
Γλυκό τοῦ κουταλιοῦ καρπούζι
2015-10-29 12:03
Ὑλικά:17 - 18 τετράγωνα κομμάτια χοντρό καθαρισμένο φύλλο καρπουζιοῦ3 - 4 κουταλιές ἀσβεστόσκονη1 κιλό ζάχαρη2 ποτήρια νερόβανίλιαχυμό λεμονιοῦἘκτέλεση: Καθαρίζετε καί κόβετε τά φύλλα τοῦ καρπουζιοῦ σέ τετράγωνα κομμάτια. Τά ρίχνετε σέ λεκάνη στήν ὁποία...